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佐賀市駅前のランチ・ディナーに刺身・
海鮮、伊万里牛ステーキ、金星佐賀豚の肉料理

食材から感じられる、
　〝季節〟がここに。

佐賀の地元食材をはじめ、全国からその時季ならではの逸品を仕入れている、
「佐賀駅」北口より徒歩2分の居酒屋「和料理みね家（わりょうりみねや）」。
佐賀の〝伊万里牛〟や〝金星佐賀豚〟、近海で獲れる新鮮な魚介、風土を感じられる
日本各地の野菜を用い、素材を活かした滋味深い品々をご用意しています。
料理との相性を考慮したお酒も、日本酒や焼酎を中心に幅広いラインナップです。
しっぽりと楽しむ一人飲み、お仕事帰りのお集まり、カジュアルな接待など、
どうぞ幅広い用途で当店をご活用ください。

春

・タケノコ
・アスパラガス
・そら豆
・ふきのとう
・ホタルイカ
・エソ
・ヤリイカ

夏

・桐岡なす
・トウモロコシ
・ゴーヤ
・いちじく
・穴ジャコ
・イサキ
・鱧

秋

・安納芋
・マコモダケ
・下仁田葱
・栗
・クチゾコ
・秋刀魚

冬

・芽キャベツ
・新玉葱
・海老芋
・白石レンコン
・タラ白子
・ブリ
・ふぐ
・鰆

素材を活かす調理を

上質な食材を用いるからこそ、手を加え過ぎないのがみね家のモットー。旬の味覚の味の良さを存分に楽しんでもらえるよう、素材を活かす調理を心掛けています。その一品ひと品から、季節の移ろいを感じていただければ嬉しい限りです。

更なるこだわり

出汁: 当店の味の基本となるのが〝鰹の一番出汁〟。毎日丁寧に引くことで、食材の味を引き立てる澄んだ旨味を生み出しています。それは正に和食の原点。一品料理はもちろんのこと、お昼の定食のお味噌汁にも用いています。

調味料: 素材の味を活かした逸品に仕上げるため、使用する調味料も厳選しています。味噌は米仕込みの麹味噌、塩は九州産、醤油は千葉産のものを仕入れるなど、できる限り国産・無添加のものを用いるのがこだわりです。

みね家の名物

初めてお越しの際は、ぜひ当店の名物の数々をご賞味ください。
どれもお食事としてはもちろん、お酒にもよく合います。

※表示価格は全て税込みです。

旬の新鮮な刺身盛り 1,500円～: 店主自ら市場へ足を運び、目利きした魚介のみを使用。
旬だけでなく、鮮度や旨味も大切にしているため、内容は日々変わります。その時々の上質な海の幸を存分にご堪能ください。

だし巻き玉子 プレーン／のり／明太子／ねぎ 各800円～: 国産の卵に当店自慢の出汁をたっぷりと加えた、常連様にも人気の一品です。口の中で広がる優しい旨味と、具材による味わいの違いを楽しんでいただけます。

ごぼうの唐揚げ 1本 180円: じっくり煮込んで味を染み込ませたごぼうを唐揚げにした、当店へお越しの際にまず召し上がっていただきたい逸品です。外はカリッと、中はほくほくとした食感に。滋味深い味わいは、お酒のお供としても大変好評です。

自家製からすみ 1,000円～: 数あるおつまみの中でも特におすすめなのが、〝自家製からすみ炙り〟です。福岡から仕入れるボラの卵巣を用い、九州産の粗塩でじっくりと塩漬けに。日本酒との相性は言うまでもありませんが、他のお酒にも合うことから、幅広いペアリングを楽しんでいただけます。

からすみは通販にて
ご購入いただけます

季節が運ぶ
旬の味覚を―。

その日の
仕入れや季節で
変わる品も

旬の味覚を用いた季節限定のメニューは、
〝はしり〟〝さかり〟〝なごり〟と、それぞれの特徴を活かして仕立てています。
四季折々の品をご堪能ください。

: 新アスパラのグリル 2本 650円

: 生タラ白子
ポン酢／天ぷら／塩焼き 各1,300円

: カキフライ 1,000円

: 栗の唐揚げ 600円～

: 煮魚 1,200円～

: 肉料理 880円～

その他のメニュー一覧

お昼のご案内

ほっとする味 気軽に楽しめる ランチ: ランチは夜と変わらぬ味わいを、より気軽に楽しんでいただけます。野菜を豊富に使用した身体に優しい定食を多数ご用意しており、中には〝気まぐれまかないランチ〟といった日替わりメニューも。ほっと心温まるランチタイムを、どうぞみね家でお過ごしください。

お昼のお品書き

※表示価格は税込みです。

気まぐれまかないランチ: 1,200円

和食屋のだし巻き定食: 1,200円

和食屋の海鮮丼又はお刺身定食: 1,400円

和食屋の天丼又は天ぷら定食: 1,200円

nongo kitchenの伊万里牛カレー: 1,200円

贅沢アンガス牛イチボステーキ定食 （約150g）: 2,500円

極伊万里牛ももステーキ定食 （約120g）: 3,500円

3日前までに要予約

事前のご予約で
特別メニューも
ご用意いたします

お昼からのお集まりに最適な〝おまかせ御膳〟は、2名様から承っています。
季節の食材を贅沢に用いた品々は、味はもちろんのこと、
見た目も楽しめるものばかりです。
貸切も承っていますので、大人数でのご利用もぜひ。

ランチ
おまかせ御膳
（要予約）

ランチおまかせ御膳　2,000円
（日替わり定食＋ミニ刺身）

ランチおまかせ御膳　2,600円
（刺身定食＋伊万里牛＋だし巻き玉子＋ごぼう唐揚げ）

※表示価格は税込みです。
3,000円のおまかせ御膳など、
ご予算に応じてご用意することも可能ですので、お気軽に相談ください。
1人3,000円以上などのご予算に合わせてのご対応も可能です。

注意事項

・3日前までのご予約をお願いします。
・テーブル席は3名様以上のお客様を優先的にご案内
しておりますので、ご了承ください。
・アレルギーや苦手な食材がございましたら、ご予約時に
お聞かせください。できる限り対応させていただきます。
・貸切も承っていますので、気軽にご相談ください。

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